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2011-2-23 15:59:00
苹果

「一日一苹果咯董痛,医生远离我筐。」在众多水果之中奋,苹果可说是最普遍又最平和的一种瞧,但它的营养价值却不容小觑驮。中医相信它可「生津润肺冀,健脾开胃」;营养学上的分析翅蔷,指出苹果含有最多果糖挫吨,并含有多种有机酸衡、果胶及微量元素平。

苹果果胶属于可溶性纤维鲁献噶,不但能促进胆固醇代谢瀑铅继,有效降低胆固醇水平回涩,更可促进脂肪排出体外故。法国人做过一项实验缄,让一组身体健康的中年男女每日进食两变芳抠、三个苹果剖,一个月后瞧,量度他们体内胆固醇水平隶缄露,发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇(LDL又叫坏胆固醇)都降低了;同时倒皆,高密度脂蛋白胆固醇(HDL即好胆固醇)却有所增加航导。苹果对于心血管的帮助可见一斑歌冒。

苹果所含的微量元素钾能扩张血管畴,有利高血压患者卷犁,而锌亦是人体所必需淮牵,缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降堪庇。[cchere.com 西西河 大卫]

生吃苹果权拣,除了能获得以上效益徘,还能调理肠胃韧,因为它的纤维质丰富阜,有助排泄咕图。另一方面抖,泄泻的人吃它也有好处婪鸵,因为苹果酸具收敛作用鸽,但须注意洪修厂,如属脾胃虚寒型的慢性泄泻必,则须将苹果用锡纸包裹景,先?h熟或煨熟才吃脚抡。

苹果营养丰富便艇氏,热量不高教,甚受减肥者欢迎钉彭卯。食疗方面赫俺,用苹果皮加姜数片煮水喝提,可止呕吐体。用苹果配梨子可减梨子之寒伤,更有强化和润肺润胃之效疽雹。秋季糖水锋峭讼,用苹果些、梨子数个匙臂,加百合1两(30克)攻,石斛5钱(15克)详细,南北杏3钱(9克)娥洛叙,可润肺止咳畦犀呢。

吃木瓜帮助消化

木瓜其实很有益段休变,但有些人嫌它味道不好箍钩,所以坚持不吃叭。木瓜在中国素有「万寿果」之称勿秘,顾名思义珐,多吃可延年益寿罕寿亮。至于原因唬莱立,古书并没有明言舞惨仓,但估计与其内含酵素有关邓唱。

据悉蹋详掏,木瓜所含酵素近似人体生长激素画,多吃可令人保持青春粱皇说。是耶非耶祥,有待验证宦。唯一肯定的是碾,木瓜所含的蛋白分解酵素撤弛,有助分解蛋白质和淀粉质切绦播,对消化系统大有裨益苛。[cchere.net 西西河 大卫]

医书云饲啡藕:「脾为后天之本」什撤,吃水果能帮助消化和吸收熔糯,进而巩固脾胃坷悍,实在合算隶矗。以医理分析店,木瓜味甘帕垂却、性平晒、微寒彩,助消化之余还能消暑解渴孔便释、润肺止咳测。

中药也有一味「木瓜」钡滦惦,但此木瓜乃「川木瓜」信,又称「宣木瓜」劫甫胖,非水果档摆卖的「番木瓜」皋。川木瓜味酸胚摆廖、性微温成拼腻,主要作用是??湿痹蒜肖,舒筋活络星,对于风湿痛患者最适宜梧笨茬。

至于番木瓜傻岛蒋,生吃能纾缓咽喉不适虑啦枪,对感冒咳痰捻尘羔、便秘乘鬼群、慢性气管炎等亦有帮助腔古。食疗方面柔蛇,用熟木瓜和柿饼加水煎服虽晒,可治气喘性咳嗽;以熟木瓜去皮衫棉,蒸熟后加蜜糖戊沤,可治肺燥咳嗽;用生木瓜绞汁或晒干研粉粮犯,可驱虫舱。而最为人知的透善,应为木瓜煮鱼尾或炖猪蹄颊,有促进乳汁分泌之效挠配。

多吃西瓜的利弊

走在街上就空,挥汗如雨之际及蹭吮,来一片冰冻西瓜钢,或者一杯鲜艳西瓜汁讹兄,试问我谁能抗拒?其实鞘挡铰,如果你懂医理的话好逢街,可活用「医食同源」之道考醚沤,享受这美味多汁的食物兼药物敬僳派。[cchere.com 西西河 大卫]

我有位病人周小姐就做过这方面的试验湾掣存:有日程,她自觉口干舌燥十分燥热栖钙宏,加上逛街后大汗淋漓食欲不振丝,于是她自己「处方」羞,用西瓜做午餐暑莫普,预备补充水份兼清热簿唱。食完后约两小时歧了舷,真的见效常。不过丰缺氨,所收的不全是她预期中的清热之效水。发生了甚么事?周小姐月经忽然提早缚灭,而且量多如水姜,吓得她急忙召车入急症室痊蛙弧。

其实猛倪让,西瓜本无罪猎杠,只是周小姐身体比较虚寒而已氯市诞。西瓜有名「天生白虎汤」嚼社磐,性质寒凉屑豪吾,胃寒暑妒、孕妇固然不宜;身体虽略带燥热祷市,但底子虚寒之人订,亦不可多吃肝购祟。否则绅洼孝,轻则晕眩作闷偏,重则如周小姐般发生血崩事件何涪贰。

真正需要吃西瓜清热泻火的泛惠烹,是强壮而实热之人肌。实热者一般声大门荣、眼红担冕答、有口气里晤粒。相反细,如周小姐般属虚热者砷,容易疲倦狡伟度、头晕佰特咀,则不宜过量进食西瓜幢撵赦。不慎吃多了见晕作闷非疙绥,可含一片生姜解救辖。

身体不太强壮而又想借西瓜利湿解暑七昏赂,可用翠衣(即西瓜皮)长、莲叶怜、莲蓬为主料花蠕,配搭扁豆拟芒隘、生薏米等场但劲,弄一碗清热泻火汤徊。如脾胃欠佳顽残,可改用熟薏米伎,加强健脾效果芍。[cchere.com 西西河 大卫]

清热佳品的梨子

秋天已到笨牵,天津鸭梨郝哭、香梨档、贡梨拴词、沙梨肩、水晶梨随处皆是凛叹然。随时买个梨子吃沽马面,便能清热润肺滩味,十分方便啼。不过涧,原来梨子吃多了搅姑,也可以吃出祸膜。我有位病人谭小姐郝开色,有次患喉咙痛炊,一心以为梨子汁能清肺热镭,于是每天早午晚各喝它一大杯骸蔡啸,谁知翌日天旋地转剂寄,竟然不能下床上班肮棵。

其实用梨子清热本来正确尖幸,问题在于谭小姐这条方用「药」过猛覆。须知一杯梨子汁已有几个梨子的精华册渺夏,一天三大杯骄,相等于把十个梨子吃下肚艇滴,不但「热」气全清钎科,更「凉」得过分考。谭小姐又适逢经期磕厂冒,身体较差然纱兢,当然受不住这样寒凉的食疗舷蜜。
梨子自古被尊为「百果之宗」磺,可以治咳润肺善怕。可惜大家只知其功效熬赫,而忽略其性质是否适合自己的体质吉期。梨子不错能清心润肺袜核,但它性质带寒踞,体质虚寒裸喂、寒咳者不宜生吃搬湘那,必须隔水蒸过鲤卞疆,或者放汤校,或与药材清炖亦可崔。

最流行的梨子食疗方炒陕,可算是用南北杏涪钱单、梨子兢且瘫、雪耳煮糖水或熬汤哥喘娥,对于声沙口干颇有效用酮屋。但要注意仇认仙,此方中的梨子带寒蚕迸讨,雪耳偏凉测钙赁,较适合本身带实热挝,或有虚火需要清热之人磺。如属身体虚寒乔踌,可不用雪耳撵四。若以此方稍加变化起铆,配川贝母3钱(9克)煮汤仍嫌,可加强补肺气的功效睦蘑。如配百合桥蜗禽,则可养阴安神晾炕。[cchere.net 西西河 大卫]

说到梨子偏寒这问题锻,研究得深入一点踏创,可知不同种类的梨子性寒程度亦有异末。例如我们常吃的天鸭梨偏寒狗,跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多阮绘,而皮粗的沙梨和进口的啤梨户,则更寒凉帆。

芒果也有药用价值

芒果阑,是少数富蛋白质的水果锈,多吃易饱立拳恰。传统上说它能益眼佳龋、润泽皮肤桓歼,估计是含有胡萝卜素的原因邪擂看。其核亦可作药用牧醚,能解毒消滞鲤、降压牵浪。

据中医食疗性味分析焕虐焚,芒果属于性平味甘抵羡、解渴生津的果品癌福佳。生食能止呕诫,治晕船浪搂耗镀,效用与酸话梅一样徊派。不惯坐船者规,饱受颠簸后胸口翳闷皑,不妨将芒果当「药」愤撼。孕妇作闷作呕时闻恰萝,可吃芒果肉或以芒果煎水进食禾淌。唯一要注意的是艰冀手,芒果性质带湿毒涪报百,若本身患有皮肤病或肿瘤搭赏睡,应紧记避免进食试。

「湿」是中医学上六个致病原因之一芜陇绕。皮肤病如湿疹梯、疮疡流脓矫,妇科病如白带脐,内科病如水肿程廊舷、脚气等屋坍,都可谓之「湿」窝络路,体质带湿者再进食湿毒食物如芒果哗仁,可能会令情况恶化垛。反而有些人会担心私朵,吃芒果令青春豆增加沦腥,这想法则属过虑额戏悉。[cchere.com 西西河 大卫]

芒果未熟时笨惕变,果蒂部位会有白色汁液渗出帮饺,估计这可能是致敏原因概揩。无论如何辟灸漆,虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食狡,以免令喉头痕痒覆痰。而哮喘患者疚,亦应遵照医生咐嘱戒吃南茶绦。其实侥攻灌,不止中医有此嘱咐献皆,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单朵囊芬。根据个人经验常,即使本身没有敏感者陌穗腊,一口气吃数个芒果也会实时有失声之感矾。幸好充碎叫,那喉涸声嘶秦雄,嘴唇浮肿的后遗症鬼皖筒,可实时用淡盐水漱口化解申卫。既敏感又嗜芒果者珐陇乐,或可吃芒果干解馋皇人裂,既开胃又消滞莫卷先。

奇异果防癌有道

奇异果侧吠,即kiwifruit凶鸥俊,很多人以为是新西兰特产官隋匿,其实它的祖籍是中国骑剐,原名猕猴桃垄,一个世纪以前才引进入新西兰摧刨涕。今日碉,奇异果供货商大力宣传奇异果含丰富维生素C堂丸韦,此言非虚艘。据分析捌妥,每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克(甚至超过400毫克)维生素C钳范,比苹果高出20至80倍疏翁,比柑桔则高5至10倍牟昂田。

难怪《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果偏完蜕,因为维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成廊摹河。河南科学家曾做过一项实验忿榔皑:日服900毫克维生素C菜,尿中亚硝酸胺含量下降60%违眯。[cchere.net 西西河 大卫]

关于猕猴桃的药用价值歉副身,中国历代医书均有记载洁萎丁,认为它能「调中下气」踢秸,具有滋补强身嫡如随、清热利尿豁贝、健胃陷许搪、润燥之功唉谁。民间验方穆,用猕猴桃60克去皮生吃珊锣,能治内热心烦藏奠酵,并防治坏血病户渭盯、高血压上、心血管病副燎、癌症等量歇。究其药理作用板,乃其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成短存盲,其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂恰。据说猕猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手韦。

猕猴桃桃的根也有药用功效千,可惜此时此地药材店铺付之阙如容。奇异果对某些人来说害疲,果味似乎是浓一点惟冻苛,食后有苦涩之感樊柑藐,咳嗽时进食可能会加重病情膏,但这是否过敏筹授,则不得而知白汇赁。

果后山竹性至寒

榴??和山竹在水果中槐草,分别称王称后寐羞邻。不过是,属性却刚好相反恢,一属大热檬刊豁,一属大寒偿沥。所谓寒者热之从稍廖,热者寒之哗,体质素来偏寒者乔,若不理会体质而过量进食寒凉之物诚碘,例如山竹埔岭添,定会令身体感到不适杯嘶。

曾有一位病人在家中突然晕倒耙敞。寻根究底兔乔斧,原来正是跟山竹和体质过寒有关藕。话说当日汪小姐与两位闺中密友促膝夜谈朽。啤酒一罐接一罐地喝苗碳,期间有人感到饿了封,但又不愿煮食或出外夜宵改,于是建议将刚才买的数磅山竹剖开当餐妹污。汪小姐平日未吃过山竹托褂,如今一吃踢,竟然上了瘾秸,一个接一个地吃停不了口第衅。[cchere.net 西西河 大卫]

谁知黎明时分世洼饲,汪小姐感到作闷头晕宽嘎斑。初时还以为通宵不寝体力透支剿女,怎知最后眼前一黑胳队,就甚么也不知道了溯。幸好友人合力将她救醒灵。

我听后问她平日是否易晕尺捂俏、易疲累敢俏绍、易心跳气促(寒底)?是否多白带(子宫虚寒)?事发时是否正来经(身体较差)?答案竟然全中闯菜仓。如此寒底人士袄,「巧」遇山竹加啤酒再加上通宵虚耗体力乡串,难怪会作闷作呕晕倒涧。

其实山竹性寒鼎履通,体质虚寒者少吃尚可点抛,多吃不宜囊。更切勿和西瓜孺竭、豆浆鲜世、啤酒昂华龚、白菜层伎划、芥菜夺律、苦瓜稻、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃灌款喉,若不慎吃过量焦仇蕊,可用红糖煮姜茶解之憨夸。

菠萝可生津和胃

往素菜馆吃饭幻党奖,例必有两碟小食忻,就是菠萝和炸花生戳泊懦。不过派藕廷,那碟菠萝通常是罐头货色停,糖分极高劣。论营养价值舅较,鲜果当然较高胺乾涟。据说沤,菠萝是在十六世纪由巴西传入中国华南捆,其果肉柔软撅、酸甜临含、能增进食欲脐维,加上含丰富果糖赫、葡萄糖辨、蛋白质方乱雄、柠檬酸垛怒换、维他命等营养素码卫,甚受欢迎鲍貉惟。[cchere.net 西西河 大卫]

坊间相传菠萝湿热莆,多吃会引致腹泻擞,实则我认为它是冤枉的浅赊矫。事缘菠萝含丰富纤维女,能刺激肠道溺,加速蠕动互滔,所以有些人吃过菠萝后很快要上厕所蹄寂堵。从医理分析喇搂,这香味馥郁的水果具收敛作用胺适阔,酌量吃些不但不会腹泻吵劳,更可帮助止泻妓。

古代医学家李时珍更认为称,菠萝可「健脾胃村、固元气」秽煌邓。这看法与现代科学分析相同甘零皮。菠萝含丰富菠萝脘赤溺,在胃中可分解蛋白质该戎剩,帮助消化厂。不过涝,有一点要注意的疥抛,是某些人会对菠萝过敏市谁,因此有些西医会奉劝气管或支气管敏感的病人戒食菠萝凭徐岭。

即使是一般人譬菊未,也得将削皮后的菠萝浸盐水台首,让部分有机酸分解镐短,减少其毒祷铺,令果肉更美味贪。如果吃菠萝后感到喉部不适毁,就是过敏征状边萌陋,应立即停止进食绰,并喝一杯淡盐水稀释致敏成分访寸篡。

虚寒进补吃榴
??
榴??有甚么好?捧场客爱其韵味独特屑,厌恶者却远闻其味也会避开棋猩钩。其实灸芍,论营养豁唐,这果中之王可说最全面瘟毫皑,只不过它性质热而滞蛇撤遍,未必人人宜吃惊。癌病患者或康复者便更须小心耙咯,免得贪一时口福而招致病情恶化忻闭。[cchere.com 西西河 大卫]

我曾医治过一位乳癌病人舷垮,她来见我时九瞬香,病况颇为严重黔骂颠,患处溃烂渗水霖,医治一段时间后趴粕,情况喜见好转绞,病人也逐渐松懈下来飘踌。她虽然记得我声声叮嘱她莫吃榴??嘲,但却因误以为己经痊愈而破戒非。

后事如何?真是不由你不信福理炭,吃后仅一天棱蝗,己初步复原的乳房竟又再次含脓俱棱。虽然未必每位病人都如此谷,但从医理上去分析届朵瘫,患癌之人无论身体多么虚弱惜骄池,始终带点热毒光家。同一道理敖炊,患皮肤病或阴虚肝热者舵碗烫,亦最好戒吃榴??辣圈,免招烦恼楞拟。

最幸运的踌几抨,可算是嗜吃榴??淬辽,而体质又属虚寒之辈攻熄八。因为榴??性热详,恰能壮阳助火饶。假如产后虚寒汝。不妨以此作补品兢朵腿。但同是坐月子窟,有人虚汗淋漓粳迁,四肢疲软饲窜筐,亦有人虚火旺贾湍剖,面红口干睡不着徊猴,如属后者吉老酞,还是改吃樱桃(车厘子)好了囱。

如不慎榴??吃过量苟忙,以致热痰内困儡炮漆,呼吸困难霖档、面红哗将、胃胀效,应立即吃几个山竹化解掏,因为山竹属至寒之物娇嚎惯,可克制榴??之热电漂。

惹火尤物话荔枝[cchere.net 西西河 大卫]

俗语谓侠汞:「一啖荔枝三把火」醇互百,别以为是夸大其辞帕庇埠,对于阴虚肝热者来说鸥,真是证据确凿搂函布。我有位病人就是因为跟团啖荔而弄出火墓冒。

这位陈先生本来患皮肤渤锔?,兼口干晨唇汐、舌燥冒巩、失眠奴,属于典型阴虚火旺之人聚髓。当他服用中药调理好身体后扰炒眠,竟然不听医生嘱咐辟犬嫂,偷偷参加荔枝团;结果回港翌日脆摔,即十万火急找上门赎琅嗡。
陈先生不打自招教惩,承认「很有节制地」吃了少于十粒荔枝纠,岂料当晚即辗转难眠婪拎猩,口唇肿大崇。这都是因为火上加油之故少,须知荔枝是补血妨攻我、壮阳火之物抢雹遂,面对这白玉凝脂般的佳果恳,热症的人惟有忍忍口雇猎欢。痛风弓了散、糖尿患者尤其不宜多吃亲佛绰。

假如荔枝吃多了谭,可服用以下一款茶疵肆,可收「降火」之效;用玄参3钱(9克)认、麦冬3钱(9克)势乒刨、灯芯花3个臼齐,以3碗水煎成一碗哭假芭。或者吃性寒的西瓜奢,喝一碗荷叶冬瓜水构,也可稍降过盛之火贤便互。

传说荔枝壳煮水可治吃荔枝所致的身体不适晴醚,杨贵妃就是用这独步单方消除恶心卜、肢软乏力悔、头晕目眩等啖荔枝的后遗症麓。大家亦不妨一试的。实热或阴虚肝火旺之人墓莫,切记少吃荔枝为佳攘缚,多吃不妙冕。体质平和或虚寒者工,能饱享岭南佳果而无后顾之忧惫船滩。[cchere.net 西西河 大卫]

椰子清润纯误会

椰子是热带地方之宝贪,脂肪和蛋白质含量特多捐厦。随手摘来树上熟的椰子地昂擒,已能提供一餐好营养不庆蒙。香港人对椰子最大的误会堪婚,莫过于以为它清润衔坤宝。其实椰肉性温毁软会,能补阳火悔,且能强身健体耸,最适合身体虚弱群、四肢乏力思甩、容易倦怠的人享用戌携,尤其是椰子糯米炖鸡惶刀,效力特佳掣闯,因为椰肉维棠、糯米和鸡肉皆滋补棋,以炖汤方式处理川贤软,补益功效更加显著搔。

不过患,依然是老话一句辉褪,体内热盛的人不宜常吃椰子漠纺祷。如果你长期夜睡逆傲武,爱吃香口煎炸食物娜捐年,容易发脾气吕逛蜜、口干舌燥的话烽念,就要切记勿多吃椰子挫欧案。另外蹲肚,一向被誉为清热清润的海底椰锤伯握,其实一样性温带补猩。

要是你真爱椰香秦阂妇,可选清凉消暑的椰青水潍毁,或者弄椰子甜品时脯,加入其它配料来平衡屉弟懒,例如用沙参市齿、百合舌、石斛滔惶揪,可清热养阴;加冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪耳或清补的黄耳又可中和椰子的温燥亩连。

前人相信椰子能驱虫矗,特别是姜片虫陈篇焕。不过恭旅许,今时今日烙蠕,这种天然杀虫剂相信没有多大市尘萋ǖ浴,反而是患寒咳时人,不妨吃些椰肉贾,能止咳化痰补火队砍。如果你不晓得分辨何谓寒咳灌暇酥,忽略了本身体虚却、喉痒艾哇、无痰等征状荷鲍,碰巧又喝了白菜汤而寒上加寒胸痞、咳个不停的话迷裸,椰肉或椰子炖鸡可以有效地纾缓这些征状捣。[cchere.com 西西河 大卫]

请你吃柠檬

被人当场拒绝少萄,戏称为「吃柠檬」裙,这种水果味道之酸丰,不问而知保贤。所以曙,很少人切开柠檬生吃鲸憾。不过壁勤淘,若我们曝晒后口渴不止刨,将柠檬切片含在口中怪搏刻,消暑解渴之效立见托汀藏,比起清水甚至茶更有效煌蜜蓟。

更鲜为人知的师淖,是柠檬也能??痰琉局,且??痰功效比橙和柑还要强哪通婪。将柠檬汁加暖水和盐甫,饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出卿耗,十分灵验雾丰。感冒初起时弘,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮驮抬闯,可以纾缓喉痛佛、减少喉咙干涸不适馁辩。

同是柠檬饮品广罗脓,柠檬汁和柠檬蜜糖都各有疗效逞,但柠檬茶就差一点郊倒。不是说柠檬茶无效堡悄,而是红茶经高温制成洼竞,茶叶中的有效成分儿茶素被破坏绕如,但有害物质却增多腿,而且茶中的丹宁酸加上柠檬酸凭诽磷,酸性颇重钱,有胃病者最好避免饮用脊丰秃,但肠胃无恙者侣,饭后来一杯柠檬茶锋穆,确可帮助消化韶响。

某程度上酵,柠檬可说是女性的水果呸伍,因它能安胎哇竣,故称「宜母子」厩热。它又能美颜萝烈,因其柠檬酸能去斑仑、防止色素沉着狈,内服外涂均有效果狮梅。中国更有研究指出洗,柠檬有改善子宫前倾缝睡、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效当鳞倦。[cchere.net 西西河 大卫]

同是酸涩一族的青柠等骆篓,则可降血压降胆固醇耸、改善心血管病淘探。它和柚子一样镰,含有一种近似胰岛素的成分苏,故吃之能降血糖继,可说是水果妙「药」垃眉迸。

龙眼滋补非人人宜吃

夏天是龙眼挺、荔枝的黄金季节憨,论滋补力秦,两者不相伯仲结搪,但晒干制成干果后航,则以龙眼肉(即桂圆)取胜捌贯。原因之一频喝叫,是荔枝肉性较热己献。其二懂,则是龙眼晒干后斧摧,养血安神之效大增杭,对于心血不足型失眠详拈欺,有很大的食疗效益闪霸边,远胜于荔枝只能壮阳火仍尝世。

不过稗,无论鲜吃还是晒干煮汤美,龙眼都不是人人皆宜奢幕弥。中医讲究食物性味和个人体质的配合姜痢,凡有内热杉、痰火的人都不应多吃此物嘘赎。据经验所得割,痛风患者吃过量龙眼擂蕾科,可能会引发关节肿痛荡式成,对于本身带热的哮喘患者丰,则会引发肺热咳嗽糖牟善。燥热闻荚、有痰火闯、患皮肤病壤、胃胀(肝火盛)者购绷抨,请切记不宜多吃龙眼航怕。
如果你体质平和话表,吃一把龙眼并无问题霸将胖,血虚者甚至可用桂圆炖红糖补身千核。不过脱桔肛,当你外感初起时说,就要忌口茅芯熬,因为这种性温味甘的水果可能会困住内热夯究怯,耽搁病情剧枯态。当你咳嗽时常,无论是寒咳或热咳肖氏,亦请忌口故愧,因为龙眼的特性陵部道,能令内热更盛卢高、虚寒升级臀末。[cchere.com 西西河 大卫]

所谓食疗轿洛,其实就是「食」得对才有「疗」效窘猫。如果你「食」错了隆,就只能求治「疗」必娃姜。龙眼虽然有养血安神功效卸,但不是所有失眠者都可吃塘涤姜:只有心血不足备,即无端心慌蔬律涩、心跳售缅女、易倦者爽辰坡,才可享用龙眼作食疗撑匿。心火过旺副雄蝎、口干舌燥者请勿越界戮釜,否则只会眼睁睁等天亮杠比喀。

柿子全身都是宝

色泽红艳的柿子判、和柚子魄、杨桃暴困、菱角堪称中秋节四大天王泡。不过汗办,若论用途之广阀似,柿子更是王中之王传。无论柿肉艾、柿蒂松露、柿叶和店凸、柿饼岭、甚至柿饼上那层白色的柿霜虚,都各有疗效炒。这是大自然蕴藏的治疗力量哄醇,亦印证出中国医学的智慧筛。根据现代营养分析梦,柿子所含的维生素和糖分较一般水果高一屉、两倍梨。古医书认为柿子能补虚劳贤,道理也许在此鳖。据《本草纲目》所载卫滔伶:柿子味甘性寒狈,能消热去烦沙酶霞、止渴生津废氖、润肺化痰抒、治疗热咳庞现平。

柿蒂也能入药邢,主治呃逆和夜尿乏泌恃。柿叶在日本更大受推崇垛,以此制成的柿叶茶搞穿,含有大量人体必需的维生素C霖锑。据说能降血压练、保护心血管识卡双、治失眠苯。实在值得再深入研究慑扛视。[cchere.com 西西河 大卫]
新鲜柿子一般较寒瑰,所以身体虚弱赣通默、脾肾虚寒配、外感风寒时忌食渐孔杀。更须留意的锤沤,是柿子含丰富鞣质垂吭,故入口味涩轻台。最好去皮才吃翰,免得影响铁质吸收句吴家,或遇蛋白质食物时凝结辞,引致腹痛腹泻按痛。

倒是柿饼性质较平和彩苏杭,能润肺理气坪掏邵,可作口果食物搅热旦,或煮木瓜糖水均可习档,柿饼上那层薄薄糖霜欺,更是喉痛咽干和口腔炎的特效药伸倒,可谓中国食疗一绝浑阿壤。

香蕉降压通便

从营养角度看梧,香蕉是淀粉质丰富的有益水果释镰书,而从中医学角度去分析对死唾,香蕉味甘性寒裸,可清热润肠茨死诗,促进肠胃蠕动妥森,但脾虚泄泻者却不宜腊。凡事总有合理解释府睹驹,香蕉性寒煎甭,根据「热者寒之」的原理豁,最适合燥热人士享用世雌史。痔疮出血者哇、因燥热而致胎动不安者份,都可生吃蕉肉拜鲤县。

不过守税,正因为香蕉性寒探泡,体质偏于虚寒者炉浩蛋,最好避之则吉娄蓝弗。例如胃寒(口淡胃胀)炕、虚寒(泄泻悉纤、易晕)咖阮帆、肾炎(也属虚寒)颁、怀孕期脚肿者芯,最好不要生吃香蕉撬邓当。除非蕉肉经过蒸煮喷缔沙,寒性减退后才可进食坊。至于寒咳本不应吃香蕉洛,但将香蕉蒸熟再吃椿,则可接受铣徐杯。[cchere.net 西西河 大卫]

民间验方更有用香蕉炖冰糖跺文,医治久咳;用香蕉煮酒皋酸,作为食疗竿。近代医学建议盒攘,用香蕉可治高血压豪售,因它含钾量丰富抹弟,可平衡钠的不良作用挠凤,并促进细胞及组织生长充痴柏。用香蕉可治疗便秘读安,因它能促进肠胃蠕动储捌。最有趣的串,莫过于德国研究人员表示霉谷,用香蕉可治抑郁和情绪不安轮宝,因它能促进大脑分泌内啡化学物质功搪。

总之邯怖,身体燥热者大可一日一香蕉廊糖,但如害怕香蕉性寒查歉,可选吃大蕉(通便力更强)殿、皇帝蕉等其它品种迷百甜。

除湿止泻番石榴

番石榴俗称「鸡屎果」搞鸵轻,香港果摊间中也有供应涝。医书说它「味甘性平」嫡霜毙,可止渴生津归安试、除烦碱乔坪、止泻弧、杜虫睫。其实了獭,同名石榴的另一种安石榴褂,性质也相近废绢窜。年轻一辈或许不知安石榴是甚么喂,其实就是过往男女过大礼时所用的结子石榴(每枚最少有籽一持、二百粒)苇栖缆。

用安石榴的皮煮水肮,配红糖薯和揪,可除湿止泻髓痉,对于因脾虚而造成的慢性泄泻十分见效煎桓。采安石榴的根部蛔藐桑,再配以安石榴皮和槟榔片适绰息,是临床上常用的杜虫方贩茅艘,服后可令寄生虫神经麻痹崩、肌肉僵硬而被排出体外疥猾。此方优胜于化学驱虫药之处谜对,是不含毒性汰咀犯,寄生虫并非被毒死才被排出貉痪,故大人小孩均可安心采用顾。[cchere.com 西西河 大卫]
还有另一条方乌,是用安石榴皮配苍耳子绅漏臣,以炭焙热后捣烂研末处内,加食油调匀后滴入内耳疮是,治化脓性中耳炎狭癌湿。安石榴能止渴除烦控、固精补肾汇搔、调节糖尿姬邯衡。番石榴也有同效桂麓,仅杜虫效力较弱矫。要注意的是矫腥瓶,用番石榴叶和果(或安石榴果)配方硅骡,只能控制血糖水平疤焚疲,并不能根治糖尿病氨。

以番石榴为主的降血糖处方有朵:(一)以未熟番石榴果位猴、叶颠涕泪、油柑子煮水;(二)把番石榴干煮水或配猪横(猪的胰脏)熬汤;(三)以番石榴叶配番薯叶各十多片煎水鬼喝歉。

番石榴如作水果吃诲惫,肝热人士应慎防便秘酮疆刚,因它具收敛止泻作用牌盟玖,去核吃较恰当;另一可行方法是配合其它纤维丰富的水果(如柚子)同吃禄。

清心润肺甘蔗汁

秋冬干燥晃辜,路过售卖甘蔗汁的小铺桓敬,顺道买了一杯蔗汁喝祈,颇能润喉生津疤杜。事实上剿坞沪,甘蔗药用峰较,确有解除心胸烦热币排吵、口干燥渴的作用抄捞,甚至热病伤津奸盎糜,也能藉甘蔗化解泻。

不过伟庭,谨记要分清蔗有两种仕迟敛。皮色深紫近黑的甘蔗寝穿,俗称黑皮蔗计岭,性质较温和滋补庐,喉痛热盛者不宜归。皮色青的青皮蔗渭,俗称竹蔗溜哺剂,则味甘而性凉筷癸谴,有清热之效笨,能解肺热和肠胃热[cchere.net 西西河 大卫]
肺热咳嗽森缄,痰多且痰色黄稠浓浊的人士然,大可用竹蔗汁配梨子汁狈莱晚,增强润燥清肺热的功效妊肺。竹蔗加生莲藕榨汁也有同效双。至于肺热咳府,咳至吐血之人洼匆,饮用后可得以纾缓殊嫌套。此外苦,据说此方对于泌尿系统受感染蛋漓揽,俗称(赤尿)也有疗效棵尺。

蔗汁本身带凉涟,体质虚寒人士不宜多饮黑尽胶,若寒咳(痰白而稀)者误饮恼,病情有可能实时加重嗣美。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端迸,但确实功效如何汇跺鹅,仍有待验证阿。倒是竹蔗配白茅根搬供泊、红萝卜煮水确有清热的功效犁,小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜笔芭。若再加荸荠(马蹄)纶超,可于小儿出水痘或麻疹时鹊雄,当水常饮凭怜辈,清热解毒灸我俱,既可帮助病毒透发疼,亦可加快痊愈稼读。作为食糖的主要来源谴颂秀,甘蔗营养价值之丰富城惰势,实在毋须置疑乾铆坝。若嫌蔗汁单调情凄届,可用蔗汁煮饭伎,能够和胃宽中亲乡诽,令你胃口大开人。

甜瓜止咳又惹咳

外出用膳杏,饭后奉送生果盘蹈,组合多为西瓜骨豢虱、木瓜裸毒、哈密瓜袭扳,有时则为皱皮瓜亢丛土。但经常有朋友说洁归料,怕吃哈密瓜或皱皮瓜后喉咙痕痒茂碉,故不敢多吃疥。现时瞥踩,我们吃到的新强哈密瓜晒、兰州密瓜京、美国密瓜及皱皮瓜边搭,在古代统称为「甜瓜」伯茫归。根据古医书记载仑挥,甜瓜性甘且寒涪弟,另《本草纲目》指出稠遁,它能「止渴浚董乖、除烦热纪、利小便」浩檄采。说到利水的功能敦嗣,甜瓜实不及西瓜五岗,但寒凉程度则不相伯仲吹。[cchere.com 西西河 大卫]

不过卡侵珊,各种甜瓜的寒凉程度各有差别灭歇。哈密瓜和皱皮瓜比较没那么寒钠汀喝,但寒咳人士(咙痒痰稀)一样不宜扒。不过佩聘,由于它们能清肺热吻侈辨,因此热咳的人(喉痛声沙睫、痰黄)最宜食用荣快,可收止咳豪趁锹、宣肺气之效诗拉怕。

至于兰州密瓜和美国密瓜氏,较哈密瓜和皱皮瓜寒凉充勒斑,女性若易见晕眩继、月经及白带量多者绝对不宜富。就算是以密瓜造成的甜品居查僵,体质虚寒者及哮喘病患者亦不宜多吃汤较。这两种密瓜有个特点讽乖,会令人体热上加热砍,或寒上加寒攻航贤。身体燥热的人如吃密瓜徘,有可能会失声既处拇、咳个不停地,原因是密瓜的「大寒」遇上体内的「大热」示腑,两者相冲晃,令燥火突然?B升卸钙。至于体质虚寒的人袒,若吃密瓜念,则是寒上加寒呈趴鲸,可能令症状加剧瘸,故此罢,都是少吃为妙荆。

枣能滋补强身

枣骡,在不少人心目中岗烘,并不算水果互。因为最为人熟悉的红枣揉、南枣等某囱,多用作放汤夹椽骚、炖药材腾懦。但其实新鲜摘下的枣味道也不错协,而且营养价值也很高弹歉。枣是一种滋补性很强的食品秸蓖来,它含丰富蛋白质扇硷、醣分等俯翔。最出人意表的是撤,其维生素C含量之丰碗寸,比起柠檬高10倍尝耿隶。鲜枣如此醇,干枣的营养也不弱水家淬,因为有一种特别成分染添脸,可减少维生素C的损耗舒车抛,加上枣能饱肚涩酗帝,难怪老人家说队培,只要有枣树妥囱,就不怕饥荒晌。[cchere.net 西西河 大卫]

可能你会问虏丁轻:枣有大枣溃喝朗、红枣逝、南枣几种瞎县,它们多少总有不同?论营养码句怖,几种枣差不多模笆,但仔细区分广,大枣和胃宽中之效最明显捻遁承,红枣则补血力最强俯停凌,但也较燥发,而南枣则偏于养阴补血颇巍。有些人说窝,红枣燥舌炼,所以煮时要去核坦届怕,但其实即使去核旧甩,红枣依然比较燥姥涸董。有一条慢性肝炎方祟醇,用红枣煮鸡骨草(或溪黄草)和土茵陈丸嫡嘎,一温一凉凑履居,正好中和搐弟商,但依然不宜饮用过量布疆。

由于枣有通血管谩嘉、降血压功用卸浚礁,如下列降压方中摄鞋拐,不用红枣的话叭列凌,也可用其它枣代替轮急:
1.西芹四分一斤冻矫、配枣20粒煎水(一人分量)书罗。
2.白背黑木耳4两(120克)(可通血管)侧孤栓,配枣20粒瞬钾吼,(一人分量)痢。

常用的医疗处方中灸肋,除了大枣坎瘁腻、红枣外阂隧两,还有养血的酸枣磐垛乏,而纯粹作为水果的估谦,则有润肺和胃的鲜蜜枣和金丝蜜枣淬贸挎。

无花果可治溃疡

无花果其实并非无花胁痢哇,只是其花托肥大而花朵细小才惹人误会钞兔请。无花果亦非只有干品环堂渴,新鲜摘下来可当水果吃估汉率。只是香港距离无花果产地太远布纬疟,大家无此口福而已躺。[cchere.net 西西河 大卫]

无花果别名文冠果牵毁、奶浆果幻、文仙果涤,根据药书所载朵材,它用途甚多泪炕。《滇南本草》谓它「主清利咽喉蓉,开胸膈力逼究,清痰化滞蛊。」《本草补遗》指它「五痔肿痛芒穿、煎汤频熏洗之拓欢段,取效八。」

本地人每逢煮汤必加数枚无花果认兰此,这做其实十分有饮食智慧尝。根据研究繁讣,无花果可加速伤口复原欺挨我,对于消化道溃疡颇有疗效鞋忻跺。此外胺秆碍,无花果含丰富抗氧化物露淬趣,具有抗衰老的作用班。

民间验方亦常用无花果该拦,无花果鲜吃抚,可医痔疮出血额。大肠癌患者用此方也有辅助医疗作用伯,因为无花果所含的果胶和纤维磁,遇水会膨胀昏面卧,能吸附肠道内的有毒物质瓤海陵。无病无痛的人吃之膏,亦有排毒的保健作用梢。

与苹果相类似的是横掏,无花果也有双向调节肠胃之效裁长,脾虚泄泻的人吃之窜,可以止泻九孰,相反辽独,便秘的人吃它娠,则能润肠通便问袖。鲜果或干品一样奏效改桶。将无花果焙干磨粉侗幸,时常服用赦蒂围,有助胃溃疡愈合舶。不仅如此畦惨,果肉更含钙缔杯非、磷栏、镁韧慨恍、铜死仿、锰事撮目、锌苏貌沟、硼等多种人体必需矿物质和微量元素藏。下一次煮汤竭,可别忘记这「健康大使」嘛。[cchere.n
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